Her finner du våre selskapsmenyer for november – februar.

Velg mellom Circus Renaa, Sesong, Kreativ og Vegetar.

 

Circus Renaa 

En samling av husets spesialiteter:

Renaa 2006
Lettrøkt salma
***
En smak av kysten
Hummer, kamskjell og reker,
selleri, sitrus og urter
***
Hav og skog
Sprøbakt lysing med blåskjell, kantarell, hvitløk og ingefær
***
Jærkylling Kiev
Aprikos og spinat
***
Selleri-sorbet med eple crudité og valnøtt
***
Krydderstekt Svanøy hjort
 Rødbete-komler, røkt smør, honning og krydder sjy
***
Egget
Tykkmelk og mango
***
Snickers & solbær
Med popcorn-is

 

Menypris:  950,-
Med ost:  1005,-
Med vinpakke:  1545,-

Sesong

Kamskjell fra Kvitsøy
kråkebolle og valmue
***
Valgfri rett
Risotto
med hvit trøffel fra Alba
(350,- supplement pr person)
***
Vill piggvar
fra vår plancha, med skokker i 4 varianter
Persille, shimenji-sopp og trøffelsjy
***
Krydderstekt andebryst
rødkål, fiken og pastinakk, anissjy
***
Smak av eple
- Sorbét, bakt, gele og karamell -

 

Menypris:   4 retter 695,-
Med ost:   750,-
Med vinpakke:  1195,-

Kreativ

Flatøsters
gratinert med Rørossmør og brød
***
Sjøkreps
grønn curry, syltet aubergine
***
Lettsaltet torsk Vicentina
med maisgele, Gotlandtrøffel og kyllingsjy
***
Kalvekjake-frikasse
med basmatiriskrem
***
Gresskar og mandarin

 

Menypris:  840,-
Med ost:  895,-
Med  vinpakke:  1395,-

Vegetar

Beter og hvit geitost
***
Sopp-te med mynte og rosmarin
***
Grillet polenta
Skokker, bønne veloute, jordskokk-krem
Persillejuice og løk
***
Hvit sjokoladekrem med solbær og lakrisskum

Menypris:  595,-
Med ost:  650,-
Egen drikkepakke på forespørsel